Aprenda a fazer um suculento pernil de porco para o natal

Ingredientes:



- 3,8kg de pernil desossado

- 2 xícaras de azeite de oliva

- 1 cebola grande picada

- Suco de 2 laranjas

- Suco de 2 limões

- Salsinha e cebolinha

- 2 colheres de sopa rasa de sal

- 5 dentes de alho

- 5 tabletes de caldo de carne



Modo de Preparo:



- Antes de iniciar a receita de pernil assado é importante lembrar que não se prepara carne suína gelada.

- Portanto, é importante deixar a carne 24 horas na geladeira e pelo menos uns 30 minutos fora dela, antes de iniciar todo o processo da receita.

- Adicione o azeite de oliva, a cebola grande picada, o suco de laranja, o suco de limão, a salsinha e cebolinha, o sal, os dentes de alho e os tabletes de caldo de carne, acrescente 1 litro de água e bata tudo no liquidificador.

- Coloque o pernil em um recipiente e fure todo o pernil com uma faca de serra e faça cortes superficiais na parte de cima, para que o tempero possa ser bem absorvido pela carne.
Pernil Assado no Forno

- Use um saco de marinar ou um saco virgem qualquer (específico para alimentos). Então deixe marinar na geladeira por no mínimo 12 horas.

- Retire o pernil da sacola de marinar e passe-o para uma forma.

- Acrescente 2 conchas da marinada por cima do pernil e por fim, cubra-o com papel alumínio.

- Leve para assar em forno preaquecido alto por 3 horas no papel alumínio.

- Retire o papel alumínio e deixe mais 30 minutos ou até dourar.

- Então, regue com molho e deixe por mais 10 minutos (apenas pra pegar mais gosto)

- Por fim, retire do forno, e coloque em uma travessa.

- Após cumprir o passo a passo é hora de saborear essa receita de pernil assado com toda a família e curtir as festividades.



Dicas do Cheff



- Observação: Cada quilo de carne (leva 1 hora de forno).

- A marinada é importante, pois é ela que dar o sabor e amacia a carne.

- O tempo pra marinar dependerá muito do tamanho da peça de carne.

- Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no instagram use a #ReceitasMeuSabor.

Fonte: Meu Sabor

https://ocombatente.com/aprenda-a-fazer-um-suculento-pernil-de-porco-para-o-natal-2/